刚在日本的超市里，我被那些论颗出售的水果价格惊到了。

不是我太矫情，实在是那些被精细包装、摆放得如同艺术品的“水果贵族”，让习惯了国内“论斤称”消费的我，一时间有些招架不住。

今天，就带你们一块儿来“解剖”一下，究竟是啥让日本的水果，价格高得让人直摇头。

清晨5:47，天还未完全破晓，我已身处一家日本连锁超市的水果区。

空气中弥漫着一股冷藏柜特有的清冽，脚下的瓷砖冰凉，触感像是刚被细致擦拭过一般，一丝不苟。

眼前，一盒盒桃子，被精心摆放，如同小巧的艺术品，每颗都标着350日元。

换算成人民币，差不多是17块。

17块！

在国内，这钱能让我挑一斤多饱满结实的桃子，还能选得心满意足。

可在这里？

呵，可能两口就消散无踪。

午后12:10，正是日本的午餐时分。

我捧着一份看起来营养均衡的蔬菜沙拉，坐在公园长椅上。

阳光穿过树叶的缝隙，在地砖上投下斑驳的光影，如同莫奈笔下的光影游戏。

周围的人们，午餐多是饭团、三明治，或是像我一样，选择一份沙拉。

我悄悄留意到，邻座的一位大姐，手里提着个不大的纸袋，里面隐约露出几颗草莓，她小心翼翼的样子，仿佛捧着什么稀世珍宝。

我忍不住好奇地问：“您这草莓多少钱一盒呀？”大姐笑得有些腼腆：“哦，这个呀，差不多1000日元。” 1000日元！

我的天，将近50块！

这可不是什么网红品种，就是最普通的草莓，也就那么几颗。

我低头看看自己的沙拉，虽然蔬菜种类齐全，但我总觉得少了点什么，少了点那种酸酸甜甜、能瞬间点亮心情的“水果滋味”。

正如李清照笔下“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦”，少了这抹色彩，生活似乎也失了些许生动。

夜晚20:30，夜幕低垂，城市的灯火次第亮起，将这座城市染成一片流光溢彩。

我继续在超市里“考察”。

发现即使是西瓜，也得论“半个”卖。

一块切好的西瓜，被严实地包裹在保鲜膜里，孤零零地放在那里，标价95日元，大约4块6。

一块西瓜！

这在国内，足以买一大块，甜到让人眯眼的那种。

在日本，它只是一个“两口就搞定”的小零食，还带着几分“奢侈”的意味。

我突然想起之前在网上看到的那种方形西瓜，据说产量极低，一个卖好几百块，当时只觉得是段子，现在看来，似乎也没那么不可思议。

“这葡萄串得真好看，跟工艺品似的！” 我忍不住对一串名为“浪漫红宝石”的葡萄发出了赞叹。

旁边一位正在挑选水果的阿姨，听到我这话，转过身，带着过来人的语气说：“小姑娘，这东西看着好，价格更‘好’！一串350克就卖826块人民币，比我一个月的工资都高！” 阿姨说着，还比划了一下，那葡萄确实又大又圆，看起来晶莹剔透，像一颗颗红宝石。

她说，这是石川县花了14年才培育出来的品种，为了保证品质，特意控制了产量，让每颗葡萄都能吸收充足的养分，甜度还高达18度以上。

这番匠心培育，让人想起“十年磨一剑”的古训，但826块一串的价格，我只能“望果兴叹”了。

“难道日本水果这么贵，是因为地少吗？” 我脑子里一直盘旋着这个问题。

毕竟日本是岛国，国土面积本就有限，适合耕种的土地更是稀缺。

我查了查资料，发现日本适合农业的土地只占总面积的12%，而且还要优先保证粮食种植，用于果树种植的土地更是少之又少，只占耕地面积的4.7%。

再加上日本农业人口老龄化严重，劳动力不足，产量上不去，价格自然就高了。

不过，我转念一想，如果仅仅是地少、产量低，那日本的水果市场应该供不应求，很依赖进口才对。

可实际情况是，日本本土的水果产量，基本能满足国内需求。

2018年的数据显示，市场上新鲜水果，57%都是日本国内生产的，进口依赖度并不高。

而且，他们进口的水果，大多是我们国内不适合种植的热带水果，比如香蕉、菠萝。

像西瓜这种我们国内产量巨大的水果，日本本土的产量，比如熊本县一年的产量，就比他们从墨西哥进口的总量还要多得多。

那是不是因为进口水果关税高呢？

日本进口水果的关税确实不低，普遍在20%左右。

但即便如此，我对比了一下，那些本土产的，比如柑橘，批发价每公斤要20块出头，而进口的香蕉，价格却只有柑橘的三分之二，不到13块。

所以，这进口关税问题，好像也不是主要原因。

在日本，实现“香蕉自由”倒是容易，可“水果自由”，嗯……还是留给梦吧。

究竟是什么在推高日本水果的价格？

我越挖越觉得，这背后可能有一个我们看不见的“推手”，那就是日本的“农协”。

这个组织，听起来像是农民的合作社，二战后成立，为农民提供从生产到销售的全方位服务。

肥料、农具，它卖；种什么，它给建议；加工、仓储、运输、保鲜、销售，它全包了。

农民亏了钱，它还能用基金补偿。

2022年的数据显示，农协经手的农产品销售额，占了年产值的47%！

这听起来挺好，能保证农产品的标准化和品质。

农协旗下的“全农”，还会根据水果的大小、颜色、有无裂痕等进行严格分级，包装容器的材质和数量都有规定。

难怪在日本超市，水果看起来都那么“规矩”，那么“高级”。

但是，这种深度参与和统一管理，也让农协变得越来越有影响力，甚至到了可以“控制产品价格”的地步。

一颗水果从农民手里出来，要经过农协包装、运输，再到批发市场定价，最后到零售商手里。

农协掌握着货源，而批发市场负责供需调节和价格形成。

但问题是，农协和批发市场之间，也存在着微妙的竞争关系。

从上世纪80年代开始，农协就设置自己的“集散中心”，开拓批发市场之外的销售渠道。

现在，批发商进货有两种方式：一种是“委托”，按卖出价结算；另一种是“买付”，按农协期望的价格收购。

2020年的数据显示，“买付”的方式占了近一半。

你想想，批发商为了稳定货源，不得不妥协，满足农协期望的价格。

毕竟，没了农协，批发市场就少了大部分货源；而农协没了批发市场，还有自己的集散中心，自己就能定价流通。

我查到的数据也印证了这一点：日本蔬果的零售价格中，流通过程中的费用占到了51.5%！

而批发价格中，70.6%是给农民的，21.8%给农协，只有7.5%给了批发市场。

这21.8%的农协费用，可不是小数目。

尤其是那些被农协严格控制产量、打上地域品牌的高端水果，比如前面说的“浪漫红宝石”，或者冈山县的“晴王”葡萄，它们之所以身价倍增，变身“奢侈品”，农协在其中扮演的角色，绝对是功不可没。

就像那个方形西瓜，一个县就只有6户种植户，全县产量才400个左右，在农协的把控下，这产量低得吓人，不贵才怪了。

所以啊，你在日本超市看到的那些贵到离谱的水果，除了它们本身品质确实很高，经过了精心培育之外，日本农协这个庞大的组织，通过控制产量、市场渠道，甚至在价格形成中占据主导地位，才是让咱们普通消费者“望洋兴叹”的幕后推手。

清晨7:15，我终于走出了超市，手里只拎着一盒看起来最“经济实惠”的香蕉。

阳光已经完全洒满了街道，空气里少了昨晚的清冷，多了些许清晨的暖意。

虽然没能实现“水果自由”，但这次“探秘”，也让我对日本的水果文化有了更深的认识。

午后13:00，我找了家当地的小饭馆，点了一份看起来很家常的定食。

餐盘里，除了主食和配菜，还有一小份切块的苹果。

我小心翼翼地咬了一口，脆甜，但又不是那种能让我眼前一亮的味道。

我突然想起阿姨之前说过的话：“小姑娘，咱们这水果啊，贵是有贵的道理，但也不是每个人都能随便吃。”

夜晚19:30，我坐在回酒店的巴士上，窗外的夜景开始显现，如同“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的壮丽画面。

如果你们也对日本水果的价格感到好奇，或者下次去日本，想亲身“考察”一下，不妨试试去当地的市场，或者仔细看看水果包装上的产地信息，也许你会发现更多有趣的故事。

要是觉得这次的“探秘”还算有点收获，或者下次去日本，想尝试一下那些价格“惊人”的水果，可以给我评论区留个“1”。

我私下分享一些我找到的、相对“划算”的水果购买地点，以及一些简单的“砍价”小窍门。

大家一起，让“水果自由”的梦，至少在旅途中，能稍微靠近一点点！